Leipominen

[Quirinea]

Tässä joulun lähestyessä tulevat mieleen joululeivonnaiset. Mitä pitää olla, että joulu tulisi?

Minulla on kolme asiaa (joihin pitää alkaa suhtautua ajoissa):

• Englantilainen hedelmäkakku on jo valmiina

• pipareita tietenkin, oma muunnelma reseptistä

• ja myös saksalaisia piparkakkuja, joissa on kanelia ja mantelilastuja

Tortut ja pullat sitten lähempänä joulua. Ja se toinen piparitaikina josta rakennetaan jouluseimi (hahmot ovat valmiina) ja mahdollisesti isoja koristeltuja.

[Hahtuva]

Myös täällä päässä leipominen kuuluu ehdottomasti jouluun! Oma kolmen kohdan listani näyttää suurin piirtein tältä:

• Joulutortut. Näitä syödään koko joulukuu!

• Piparit + piparkakkutalo

• Perinteinen maustekakku. Aikanaan väkersin näitä kaiken maailman myyjäisiin, ja nyt ei ole enää mulla joulua ilman maustekakkua

Viime vuonna tein myös fudgea, jota ajattelin kokeilla tänäkin vuonna. Taatelikakkua en leivo itse, mutta kyllä sitäkin nyt ainakin kerran jouluna tulee saada.

[Nemja]

Kyllähän jouluun kuuluu tiettyjä asioita joita ei muina vuodenaikoina näy.

• joulutortut, ekat on jo tehty ja melkein syötykin
• lusikkaleivät, näitä teen perinteisesti sukulaisille lahjaksi
• "maitojauhekarkit", resepti joka on perua lapsuuskodista

Lisäksi saatan tehdä valmistaikinasta pipareita tai piparitalon. Tosin joitakin vuosia sitten kokeilin piparitalon sijasta suklaalevyistä tehtyä taloa, ja totesin että se on enemmän minun makuuni. Myös sokerittomia, mantelirouheella koristeltuja "Kaarle XV:n rinkeleitä" saattaa olla leivontalistalla.

[Surku]

Me leivotaan "vaan" joulutorttuja ja pipareita. Niistäkin ensimmäiset valmistaikinasta ja toiset mummolassa eli taikinaa ei tehdä itse. Joulun jälkeen on tosin yhdet synttärit eli jonkinlainen synttärikakku voisi olla aiheellista tehdä. Pohdin vähän juustokakkua, mutta on vielä mietintäasteella.

[Quirinea]

Juustokakku on namia! (tekisin useammin jos huushollissa olisi muitakin jotka ymmärtävät juustokakun päälle...)

[Tinka]

Mun joulu ei tuu, jos ei ole taatelikakkua ja itsetehtyjä pasteijoita. Lupauduin tänä vuonna tekemään ainakin taatelikakun, pitää vielä äidiltä kysellä että onko muuta, mitä se haluaa, että tekisin jouluksi, kun joulu ollaan taas äidin luona.

[HölöPöllö]

Mun bravuuri leipomisessa on juurikin taatelikakku. Mutta täytyy myöntää että pidän enemmän siitä taikinasta kuin itse valmiista kakusta Mä rakasta leipomista, mutta en voi toteuttaa itseäni sillä "alalla" kuin oikeastaan jouluna, koska lapsuuden perheessä ei enää leivota pahemmin, faijan diabeteksen takia. Jos elämä ei olisi, olisin opiskellut kondiittoriksi, mutta ikävä kyllä, elämä on, joten olen vain lähihoitaja.

[JokkeJoel]

Mä ajattelin tänä vuonna ruotsalaisen kaverini innoittamana leipoa ensimmäistä kertaa Lucia-pullia ("lussekatter"). Ne ei oikeastaan edes näytä kauhean erikoisilta tai hyviltä, mutta, no, koitetaan.